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【知識推送】豆腐機結構原理及正確清潔維護方式

現在在市面上所常用的豆腐機由分離式磨漿機、盛漿桶、盛渣桶、蒸汽包等組成,數字和科技的不斷進步,豆腐機也越來越智能化,目前都是采用高靈敏的IC離子感應裝置,由溫控儀控制煮漿桶溫度,達到自動點火加熱。那么關于豆腐機的一些使用知識大家都有多少的了解呢?下面我們就一起來看看它的結構原理及維護清潔。

 

豆腐機的主機模塊對信號進行分析處理,通過控制執行模塊實現對豆漿液溫度和濃度的控制


一、豆腐機的工作原理

1、豆腐機的數據采集模塊實現對豆漿液溫度值和濃度值的測量,通過傳感器把各個參數值非電量轉換成電量,通過放大電路將其放大為0一5伏標準信號,經過A、D轉換后傳給主機模塊。

2、豆腐機的主機模塊對信號進行分析處理,通過控制執行模塊實現對豆漿液溫度和濃度的控制,當檢測到的參數值超出設置的適宜參數范圍時,自動打開或關閉相應的控制設備,從而保障溫度和濃度的穩定。

3、豆漿液溫度值和濃度值的顯示分別采用2位共陰LED動態顯示方式,顯示內容為溫度值的十位和個位以及濃度值的個位和小數點后一位。

 

以上作業做完后,封閉豆腐機電源開關、封閉出奶閥、進磨水閥、進水閥、翻開排水閥


二、豆腐機的清洗要求

1、磨漿機:翻開磨蓋,將殘渣清除潔凈,用微量清水和抹布擦拭磨漿機內殼,禁止用水直接沖刷,洗凈后將磨漿機、料斗復原,按動磨漿機開關和進磨水閥空磨1-2分鐘。

2、煮漿桶及桶內蒸汽管:將蒸汽管拆下,放水清潔潔凈煮漿桶,疏通蒸汽管上小孔,洗凈后裝好.每次清潔時需要注意蒸汽管上小孔的疏通。

3、關機:以上作業做完后,封閉豆腐機電源開關、封閉出奶閥、進磨水閥、進水閥、翻開排水閥。

 

打開豆腐機吸漿開關,將磨好的豆漿吸入蒸汽包


三、豆腐機設備使用

1、泡豆:將豆與水按照1:12的比列浸泡,夏季浸泡6~8小時,冬季浸泡8~10小時。

2、待豆泡好后,接通煤氣或電源,打開電源開關,接好水管。

3、將泡制好的豆一點點的放進漏斗里,打開加水開關,邊加水邊磨制,豆漿進入接漿桶,豆渣進入盛渣桶,將豆渣反復研磨三次。(注:加水時需注意加水量,保障磨好的漿在液位控制線內)

4、打開豆腐機吸漿開關,將磨好的豆漿吸入蒸汽包。

5、打開加溫開關,使用溫度設置儀設置溫度到100℃加熱豆漿,待豆漿沸騰后繼續煮5分鐘左右即可?!揪唧w可參考《豆腐機正式使用之前的調試步驟很重要》的相關內容】

 

以上就是關于豆腐機的結構原理及維護清潔方法的所有介紹了,如果您還有哪些不明白的方面,歡迎隨時撥打廠家的熱線電話向工作人員進行咨詢,對于您的疑問,我們將會一一為您解答,期待您的來電。


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